Cómo preparar el mejor bizcocho de banana

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9 de septiembre de 2015

6:30

Si estás buscando una opción para usar unas bananas que ya no puedes comer, esta es la receta perfecta.

Receta fácil para preparar pan o bizcocho de banana, ron y especias

No se si les ha pasado, que de todas las frutas que compramos, siempre las bananas se quedan como ahí esperando una alma piadosa que se las coma.

Entonces pasan los días y después no sabes que hacer con las pobres porque ya están demasiado maduras...hasta que no queda mas remedio que botarlas.

Cómo Preparar el Mejor Pan de Banana y Ron | http://bizcochosysancochos.blogspot.com/Botarlas???

Nooooooo!!

Es oro puro!!!

Es increíble pensar que el mejor bizcocho de banana que puedas hacer comienzan con una bananas que están casi perdidas, esas que están tan blandas y oscuras y que comienzan a botar su miel...

La preparación de este pan tiene un toque de ron que junto a las especias que se agregan,  hace que las bananas realcen en sabor, obteniendo una masa húmeda, suave, de aroma irresistible que inunda la casa mientras se hornea.

Este pan está inspirado en un postre originario de New Orleans, conocido como Banana Foster, que no es mas que unas bananas caramelizadas en mantequilla, azúcar morena y canela, las que luego son flambeadas en ron y servidas con helado de vainilla, provoca, verdad?

Yo he agregado unas nueces picadas a la preparación, ya que me gusta ese elemento crujiente en panes como este.

Aproveche las bananas que están muy madura y que ya no puede comer, con ello asegura un pan jugoso y dulce

Y ahora sin más retraso, vamos con la receta, antes que las bananas sigan pasándose de maduras....

Receta para bizcocho de banana y ron

Pan o bizcocho de banana muy jugoso y aromático, con un toque de ron y especias; use las bananas más maduras para un mejor resultado.

🍅Ingredientes
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada, recién rallada
  • 1/2 taza de nueces (u otro fruto seco), picadas
  • 3 bananas maduras, trituradas
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de ron
  • 1/3 taza de yogurt estilo griego
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharadita de vainilla
🍲Preparación

  1. Precaliente el horno a 350°F.
  2. Preparar un molde rectangular, huntado con mantequilla y harina.
  3. En un tazón, combinar la harina, bicarbonato, canela, sal, nuez moscada y los frutos secos. Reservar.
  4. En una olla mediana, combinar las bananas, 1/2 taza de azúcar, mantequilla y el ron.
  5. Cocinar a fuego medio, hasta que la mezcla comience a burbujear, remover del fuego y dejar enfriar ligeramente.
  6. A las bananas enfriadas, añadir el yogurt, huevos, vainilla, el resto del azúcar y mezclar con ayuda una espátula de silicona o cuchara de madera.
  7. Añadir la harina y mezclar lo necesario hasta integrar todos los ingredientes.
  8. Colocar la preparación en el molde y hornear por 1 hora aproximadamente. o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.
  9. Enfriar el pan en el molde por unos 10 minutos, luego retirarlo del molde y continuar enfriando en una rejilla.
  10. Servir y disfrutar!
Receta adaptada de French Press

Cómo preparar el mejor pan de banana y ron, receta de aprovechamiento

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Buen provecho y ¡que tengas un lindo día! 😘

Angélica.

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2 comentarios

  1. Qué bueno! No tenía idea que se podían congelar... nunca te acostarás sin saber algo nuevo. La combinación plátano y nueces es perfecta. Besos amiga

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    Respuestas
    1. Hola Patty, este bizcocho es delicioso y con lo fácil de hacer; lo de congelar es siempre una ventaja.
      Besos!

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