Tortugas de chocolate

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22 de mayo de 2016

5:00

Chocolate, caramelo y nueces, una combinación adictiva.

Tortugas de chocolate, una golosina fácil hecha con chocolate, nueces y caramelo. En bizcochosysancochos.com

Otra edición del maravilloso reto Color y Sabor de Temporada de la mano de nuestra amiga Pilar y su blog Postres Originales.

He recurrido a Pinterest buscando inspiración para el reto de este mes. Buscando un postre fácil con nueces me topé con montones de recetas de estas tortugas de chocolate, muy populares entre el público norteamericano.

Bingo! esta es la mía, porque además de ser fáciles y muy provocativas, puedo aumentar mi listado de recetas con chocolate que tengo muy pocas en el blog.

Un dulce muy fácil y rápido de hacer, sin necesidad de utitlizar horno, tortugas de chocolate, caramelo y nueces. En bizochosysancochos.com

Básicamente consiste en una golosina hecha con chocolate, caramelo y pacanas y tienen ese nombre porque éstas se disponen de manera que parece una tortuga con su cabeza y patitas fuera de su caparazón.

He usado nueces comunes (no se realmente si tienen otro nombre) en lugar de pacanas y las mías han salido como si la tortuga está escondida en su caparazón, jaja!

Realmente lo de la forma es lo de menos, porque este dulce tan sencillo, sin mucha complicación es un mundo de sabores gracias al chocolate, caramelo, la textura de las nueces.

Receta para hacer tortugas de chocolate, nueces y chocolate, son fáciles de preparar y muy ricas. En bizcochosysancochos.com

Como son pocos ingredientes, es importante contar con unos de buena calidad, y estoy hablando especialmente del chocolate el cual es la base de nuestra golosina, puedes usar oscuro o de leche.

El uso de la sal marina para postres, especialmente con caramelo y chocolate se ha hecho muy popular y realmente es un ingrediente que no sólo aporta un contraste de sabor, sino que los realza, por eso he coronado con unos copitos de sal a cada tortuguita dormida...

Vamos con la receta.

Sólo tres ingredientes para elaborar este fácil postre: chocolate, nueces y caramelo. En bizcochosysancochos.com


Receta para preparar caramelos tortugas de chocolate

Sólo cuatro ingredientes: chocolate, caramelo y nueces, un dulce fácil, sin necesidad de hornear.

Ingredientes
  • 120 gramos de chocolate oscuro para derretir (yo he usado candy melts)
  • 36 mitades de nueces
  • 14 caramelos suaves de leche
  • Sal marina
Preparación

  1. Preparar una bandeja con papel para hornear.
  2. Derretir el chocolate a baño maría (ver notas).
  3. En una olla pequeña colocar los caramelos y dos cucharaditas de agua y revolver constantemente hasta derretir completamente.
  4. Para armar las tortugas: colocar media cucharada de chocolate y hacer un círculo formando la base, colocar dos o tres mitades de nueces, sobre éstas, agregar una cucharadita de caramelo derretido, y sobre éste, más chocolate.
  5. Coloca un puntito de sal marina en el tope de cada tortuga.
  6. Deje secar completamente a temperatura ambiente.
Notas:
  • Trabaja unas cuatro golosinas a la vez, para evitar que tanto el chocolate como el caramelo se sequen antes de colocar todas las capas.
  • Para hacer el baño maría, la olla de la parte inferior debe tener el agua por debajo del nivel de la que colocará en la parte superior.
  • Tuve algunos problemas con el caramelo, ya que se endurece rápidamente, pero si eso sucede, colocarlo por un momento al fuego bajo hasta que tome consistencia.

Tortugas de chocolate, nueces y caramelos, una rica combinación de sabores y texturas. En bizcochosysancochos.com

Mañana, la segunda receta del reto con vainitas...y no arruguen la cara, que va a estar buenísimo.

Hasta la próxima!

Angélica.
Encuéntranos en Pinterest Bizcochos y Sancoc

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20 comentarios

  1. Angélica la presentación muy bonita.
    Y que ricas las nueces :)
    Un saludito

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    1. Están riquísimas Mijú, espero te animes a prepararlas. Gracias por visitar!

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  2. Una receta muy atractiva, ideal para regalar. ¡Me la apunto! ya te contaré cuando la haga. Un saludo

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    1. La verdad que si, una buena idea para un regalito, de seguro quien lo reciba quedará encantado. Un gusto tenerte por aqui!

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  3. que bonitas y deliciosas!!me encantan
    besitos guapetona!

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    1. Gracias, si que son ricas. Un abrazo y gracias por visitar

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  4. Ohhh, esta te la pienso copiar.. es una idea estupenda para picotear... y deliciosa!! Besos!!

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    1. Claro que si Libia, espero que las hagas y las disfrutes, un beso!

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  5. Pues qué quieres que te diga, que me da igual si pacanas o nueces comunes esto es una provocación en toda regla. Una delicia divina y fotogénica!!! No conocía tu blog, y me quedo de seguidora. Un placer conocerte!!!
    Mil besos!!!

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    1. Mabel, me da mucha alegría tu entusiasmo, muchas gracias y bienvenida!! Abrazos!

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  6. Sencillamente geniales, tienen una pinta estupenda, y lo deliciosas que deben estar, me han gustado un montón, y me llevo unas cuantas para la merienda ;D
    Un saludito Angélica

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    1. Tienes que hacerlos, son tan ricos! Un abrazo paisana, feliz semana!

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  7. Unas tortugas dulces dulces!!, pues para los chocolatosos están deliciosas, un postre sencillo con un acabado rústico muy bonito!. Perfecto para los enanos de la casa, aunque todavía no tengo, creo que esta receta es perfecta, eso si controlando las cantidades.

    besos!!!

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    1. Te digo que hay que hacer suficientes para grandes y pequeños porque vuelan! Un abrazo y gracias por comentar!

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  8. hola!! preciosas presentadas y buenísmas. Yo creo que se comen solas, una tras otra.. y el puntito de sal le da un contraste delicioso al chocolate, un beso!

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    1. Gracias Silvia, es una combinación de sabores buenísima. Un abrazo!

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  9. Por favor! Por favor! Prefiero no mirarlas, son una provocación¡ jajajjaajajaa muerta de ganas por comerme aunque solo fuese una! Besos

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    1. Aunque estés a dieta, está permitido comer al menos una; también hay que consentir al alma! Abrazos!

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  10. Quien pudiera darles un mordisquito ahora!!! Me encanta el chocolate y junto a las nueces son mi perdición. Un beso

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Gracias por unirte a la conversación, me alegras el alma y animas el blog con cada comentario que dejas. Mil gracias!!