Cómo hacer surullitos, palitos de maíz con queso muy crujientes, receta puertorriqueña.
Aprovechando el buen tiempo en la mañana aquí en Puerto Rico, quise hacer unos surrullitos para el desayuno.
Los surullitos o sorullos son unos bastoncitos fritos hechos de harina de maíz y queso, crujientes por fuera y suaves por dentro. Se hacen con harina de maíz amarillo como tipo polenta (cornmeal) y forma parte de los llamados "antojitos puertorriqueños".
Lo más común es servir los surullos con mayokepchup (salsa rosada) o con salsa de guayaba. A mi me gustan para acompañar la crema de calabaza del Mesón (franquicia puertorriqueña de sándwiches), o solitos con café como los estoy presentando ahora.
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Otra forma de prepararlos es rellenarlos con pasta de guayaba y queso en palitos o con corned beef.
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Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica.
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Lo más común es servir los surullos con mayokepchup (salsa rosada) o con salsa de guayaba. A mi me gustan para acompañar la crema de calabaza del Mesón (franquicia puertorriqueña de sándwiches), o solitos con café como los estoy presentando ahora.
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¿se pueden congelar los surullitos?
Claro que sí! Formas los bastoncitos y los colocas en una bandeja, llevas al congelador por una hora o hasta que estén duros, los despegas de la bandeja y los guardas en bolsitas o envase con tapa. Para cocinar no hacer falta descongelar, directo al sartén a freír.
Surullitos de maíz con queso |
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Angélica.
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3 Comentarios
Tienen pintaza estos surullitos, no conocía la harina de maíz amarillo, lo he buscado en google y veo que aquí también se vende, intentaré hacerme con un paquete y probaré tu receta. Un beso grande
ResponderEliminarOhhh pero Q delicia
ResponderEliminar¡¡Hola Angélica!! Yo creo que aquí en España no nos tomaríamos estos surullitos para el desayuno, aquí fijo iban para unas tapas antes de comer con una bebida bien fría. Ya sabes lo que nos gustan los pinchos y las tapas, eso de salir antes de comer para tomar algo con una tapa que no te quite el hambre para comer después, pero sí para ir haciendo hambre y socializar, que eso también nos gusta, ja, ja. Pues sería una tapita genial tus surullitos. Yo no los había visto nunca, pero vamos, viendo sus ingredientes y lo bien que quedan, me haría fan de estos surullitos. Gracias por la receta. Besitos.
ResponderEliminarGracias por unirte a la conversación. Si has hecho alguna de las recetas, me encantaría que regreses y nos cuentes tus resultados 🤗
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