Hola Angélica!!
Dices que el Quesillo no es flan, pero visualmente parecen lo mismo.
Se ve increíblemente rico!! Ahora entiendo por qué es el postre que todos quieren, yo también lo quiero jeje.
Y con los huequitos me gusta más ;)

Besos

Hola Angélica, que bien queda y qué color más bonito tiene! Si que parece flan a simple vista pero no lo es, a mi me encanta como te ha quedado. Se ve super delicioso.
Besos desde Bcn :)

A>y Angélica, que postre os dejas y yo de régimen, pero me guardo a receta este "quesillo", lo voy a probar y teniendo en cuenta los ingredientes y lo que en casa nos gusta todo lo que se pueda asemejar a un flan, éxito seguro. Muchas gracias por darnos a conocer recetas de tu tierra… Un beso

Me gusta tanto el quesillo, algo que comi a veces durante mis 2 años en Caracas

Este quesillo es similar al flan que nos hacía mi madrina cuando éramos pequeños para alegría de todos, pues era riquísimo. Igual que lo será el tuyo, a la vista está, personalmente los huequitos o no, me importan poco, lo que me gusta es el sabor y eso seguro que lo tiene.
Un beso.

Me recuerdo cuando era niña lo hacian en latas de galletas y decían las mamás que alli quedaba más sabroso. Me pareció importante el comentario de el batido para que queden o no los huequitos, gracias por ese dato

Hola Angélica!! No he probado el quesillo tradicional pero si está la mitad de bueno que el quesillo de auyama, a mí ya me tienes conquistada, porque el de auyama me supo a gloria. Me voy a tener que guardar la receta y ponerla en mi lista de pendientes porque algo así hay que probarlo. Me has causado un antojo enorme, je, je. Besitos.

Ostras Angélica, pues no sabia yo el nombre de esta receta, y en casa siempre le hemos llamado flan de leche condensada! jejeje...
Tiene una pinta espectacular, y seguro que te quedé delicioso!
Un abrazo!

Querida Angélica, justo así es que me gusta, con esos huequitos en los que se mete el caramelo uhmmmmmmm te quedó espectacular. Ahora quedé antojada jajajajajja

Hola Angelica, me parece una delicia ese quesillo venezolano aqui lo llamaríamos un flan y a mi los flanes me encantan!!
Por cierto tengo presente lo de tu parrandon navideño, pero supongo que ya sabes que estoy de obras sin cocina y lo veo casi imposible colaborar, pero el próximo año quizás si!!
Un beso

Holaaaa Angélica,ya estoy de vuelta y feliz de hacerlo y de llegar a tu blog y ver ese postre tan maravilloso que nos traes.....yo como no podía ser de otra manera me llevo la receta para casa y un trocito para la cena de está noche¡¡¡¡
Mi blog ya está de nuevo operativo,lleno de nuevas recetas e ilusiones.......Te espero¡¡
besitos miles¡¡

Hola, ya estoy aquí con mi cucharra preparada para probar esta delicia. Qué rico se ve, con un color espectacular que invita a comerlo. Un beso preciosa!!

Angélica querida el quesillo sinceramente te digo, es un flan para mí jajajajaa (claro lleva una medida menos de leche y un huevo más entonces sí quizás ya sea diferente), he tenido la discusión con mi costillo y la verdad es que no sé pero creo es un primo hermano bien cercano ;). Mejor será probarlo y deleitarnos de placer con este manjar; lo hacemos al baño maría, con su leche condensada deliciosa, con sus huequitos o no, solo te digo que me encanta. Acá en Brasil la versión del flan le llaman pudim de leite condensado. Postres que como el arroz de leche cada uno tiene su arraigo, una delicia. Lo de los huequitos también he visto que a menor temperatura y más tiempo: menos huequitos. Si lo queremos así con ese aspecto de queso (que me gusta también un montón), se cuece a más temperatura por menos tiempo, al como te ha quedado una delicia, ya me he provocado de tu quesillo y me derrito. Hace mucho no preparo uno, tengo la versión de Brasil en el blog, pero ahora me has dejado antojada con el quesillo, vamos a ver cuando le pongo remedio que ando en "intento" operación verano (que por acá quizás este año no lo pueda evadir).
Delicioso, un clásico que nos encanta.
ñam!!!!!!!!!!! ñammm!!!!
Besitos!!!!

Que rico es este postre, para mi es un dulce que se preparaba en mi casa los domingos y me sabía a gloria, hace tiempo que no lo preparo y me hace ilusión ver el tuyo tan caramelizado, buenísimo.
Pura delicia
bess

Angélica, pero qué espectáculo de receta nos traes hoy, las fotos se salen de la pantalla. Llevo bastante tiempo queriendo hacer este quesillo venezolano en casa, guardé hace algún tiempo la receta, pero no termino de encontrar el momento, ahora al ver cómo te ha quedado a ti estoy alucinando, esos huequitos lo hace completamente irresistible

Abrazos!!

¡Hola Angélica! Enamorada me he quedado de tu quesillo... lo voy a hacer, porque llevo tiempo con ganas de hacerlo y ya tengo muy claro, que en esta ocasión mis corazonas, no quiere que experimente, si no que me deje guiar por una buena venezolana como tú. Es verdad que siempre he tenido la duda, de la diferencia del quesillo al flan, pero al ver las cantidades... me imagino que la textura tiene que ser mucho más densa... que el flan de leche condensada que yo hago normalmente... este lleva menos leche y más huevos... ¡Joo... que ganas de hacerlo! Un beso.

hola saludos, amiga y para hacerlo mas grande ya que me gusta que me dure para varios dias jajaja sera que puedo doblar la cantidad de ungredientes y me quedaria bien??? agradezco la respuesta

Cuando se mete a baño María cuanto de agua a la bandeja más grande? No soy repostera y tengo muy poca experiencia, quiero aprender.

que delicia!!! tiene una pinta increible, aquí en Ecuador, se suele aromatizar la leche con canela, clavo de olor y pimienta dulce antes de mezclar con la leche condensada y huevos... y sí, NO TIENE NADA QUE VER CON UN FLAN... voy a preparar tu receta! un abrazo!

Usted es la mejor, amo este blog, es tan completo. Hoy hice el quesillo y me quedó muy pero muy delicioso. ¡Gracias Sra. Angélica!. Dios la bendiga. María Trimarchi, desde Ciudad Guayana - Venezuela.

¿La leche condensada debe ser la dulce o la otra que no tiene azucar agregada?

Saludos. Tengo inconvenientes con el caramelo, tiene un color muy palido y mis quesillos quedan palidos y no con ese colorcito marron, ademas el caramelo se vuelve agua y sabe mas a azúcar que a caramelos. La última vez hice un caramelo que sabia muy rico y cuando desmoldé el quesillo, el caramelo seguia pegado al molde y tuve que quitarlo con una cuchara y se desprendia como la miel. No entiendo que pasó, pero tengo muy mala suerte con el caramelo. Será porque lo hago al baño maria en una olla que el agua está abajo y el molde arriba, entonces el agua hierve en el fondo y el vapor cocina el quesillo. Es una olla para quesillos solamente que compre, lo hago en la llama de la estufa. Por favor algunos tips. :(

‘Hola. Ojalá me puedas ayudar, mi quesillo queda muy rico y bien den color pero le salen grietas en el fondo y se ve mal a que se puede deber? Muchas gracias

Hola Angélica, muchas gracias por la receta, me encantó, tengo una duda ¿para cuántas personas alcanza este quesillo?

Hola Angélica!

Tengo varios días explorando tu Blog y me encanta. Cocino en Caracas usualmente con mi Alicia mía, mi esposa. Me identifico mucho contigo, un poco por todo, el reciclaje, el reutilizar la comida que "sobra", el hacer desde pan para la casa...

Gracias por tu Blog que también me encanta, tanto que intentaré copiar el diseño, es amplio bien organizado.

Por último la receta del Quesillo es la tradicional, una ricura... y te felicito por el esfuerzo que haces.

Un abrazo

Edoardo

Gracias por la receta...
Lo hice y me quedó delicioso.

Holaaaaa me gusta el quesillo pero me aterra hacer el caramelo, una pregunta con respecto al baño María el agua debería ya estar caliente al poner la mezcla??