Cómo hacer repollo al vapor con limón, tomillo y toque de mantequilla, el acompañante perfecto para carnes rojas.
Quizás esta receta no sea de las más atractivas a simple vista, pero es de esas que sorprende, porque el secreto está en el sabor.
El repollo es económico, abundante y versátil, por lo general lo más común es pensarlo en una ensalada rallada o coleslaw, pero se puede preparar de muchas maneras.
Cada vez que preparo este repollo nos gusta más, lo hago mayormente para acompañar carnes rojas y resulta el combo perfecto porque es saciante (tiene mucha fibra y buena textura), te ahorras unos carbohidratos y además es refrescante.
Otro punto a favor es que es muy fácil y rápido de preparar: está listo en 15 minutos.
Y si estás preparando una parrillada, este repollo al vapor sería una buena alternativa a la yuca u otro tubérculos que nosotros los venezolanos, por ejemplo, usamos en esta comida (ver receta: parrillada en sartén).
Te puede interesar: Tortilla de vegetales sin huevo
Cocinar el repollo al vapor ayuda a conservar mejor sus nutrientes y evita el olor fuerte que muchas veces tiene al hervirlo, queda el vegetal suave y mucho más delicado al paladar.
También es una excelente forma de incorporar más verduras a la alimentación diaria de una manera sencilla y novedosa.
Me gusta llamarlo "repollo sabroso" porque no es un repollo cualquiera hervido simple y triste; el limón y las hierbas le dan toque de frescura y la gracia aquí está en el punto de cocción: debe estar suave pero todavía con algo de "mordida", algo así como al dente.
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Keywords: Repollo del vapor con limón y hierbas. Categoría: Acompañantes. Cocina: Internacional. Autor: Angelica
Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica
Quizás esta receta no sea de las más atractivas a simple vista, pero es de esas que sorprende, porque el secreto está en el sabor.
El repollo es económico, abundante y versátil, por lo general lo más común es pensarlo en una ensalada rallada o coleslaw, pero se puede preparar de muchas maneras.
Cada vez que preparo este repollo nos gusta más, lo hago mayormente para acompañar carnes rojas y resulta el combo perfecto porque es saciante (tiene mucha fibra y buena textura), te ahorras unos carbohidratos y además es refrescante.
Otro punto a favor es que es muy fácil y rápido de preparar: está listo en 15 minutos.
Y si estás preparando una parrillada, este repollo al vapor sería una buena alternativa a la yuca u otro tubérculos que nosotros los venezolanos, por ejemplo, usamos en esta comida (ver receta: parrillada en sartén).
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Cocinar el repollo al vapor ayuda a conservar mejor sus nutrientes y evita el olor fuerte que muchas veces tiene al hervirlo, queda el vegetal suave y mucho más delicado al paladar.
También es una excelente forma de incorporar más verduras a la alimentación diaria de una manera sencilla y novedosa.
Me gusta llamarlo "repollo sabroso" porque no es un repollo cualquiera hervido simple y triste; el limón y las hierbas le dan toque de frescura y la gracia aquí está en el punto de cocción: debe estar suave pero todavía con algo de "mordida", algo así como al dente.
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¡Apunta la receta!
Keywords: Repollo del vapor con limón y hierbas. Categoría: Acompañantes. Cocina: Internacional. Autor: Angelica
Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica
5 ingredientes o menos
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Lunes sin carne
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Recetas saladas
Hola Angélica. El repollo o col nos gusta mucho en casa, lo suelo preparar rehogado, así al vapor no lo he comido nunca y desde luego se ve muy rico. Me llevo la idea, no tiene desperdicio.
ResponderEliminarBss
Hola, guapa. Como bien dices no luce lo mismo un repollo que un pastel de cumpleaños. Pero el saber preparar recetas sencillas, saludables y ricas también es importante. Y me quedo con tu repollo hecho al vapor. Me ha gustado mucho. Besos.
ResponderEliminarGracias por unirte a la conversación. Si has hecho alguna de las recetas, me encantaría que regreses y nos cuentes tus resultados 🤗
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