Cómo hacer repollo al vapor con limón, tomillo y toque de mantequilla, el acompañante perfecto para carnes rojas.
Quizás esta receta no sea de las más atractivas a simple vista, pero es de esas que sorprende, porque el secreto está en el sabor.
El repollo es económico, abundante y versátil, por lo general lo más común es pensarlo en una ensalada rallada o coleslaw, pero se puede preparar de muchas maneras.
Cada vez que preparo este repollo nos gusta más, lo hago mayormente para acompañar carnes rojas y resulta el combo perfecto porque es saciante (tiene mucha fibra y buena textura), te ahorras unos carbohidratos y además es refrescante.
Otro punto a favor es que es muy fácil y rápido de preparar: está listo en 15 minutos.
Y si estás preparando una parrillada, este repollo al vapor sería una buena alternativa a la yuca u otro tubérculos que nosotros los venezolanos, por ejemplo, usamos en esta comida (ver receta: parrillada en sartén).
Te puede interesar: Tortilla de vegetales sin huevo
Cocinar el repollo al vapor ayuda a conservar mejor sus nutrientes y evita el olor fuerte que muchas veces tiene al hervirlo, queda el vegetal suave y mucho más delicado al paladar.
También es una excelente forma de incorporar más verduras a la alimentación diaria de una manera sencilla y novedosa.
Me gusta llamarlo "repollo sabroso" porque no es un repollo cualquiera hervido simple y triste; el limón y las hierbas le dan toque de frescura y la gracia aquí está en el punto de cocción: debe estar suave pero todavía con algo de "mordida", algo así como al dente.
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Keywords: Repollo del vapor con limón y hierbas. Categoría: Acompañantes. Cocina: Internacional. Autor: Angelica
Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica
Quizás esta receta no sea de las más atractivas a simple vista, pero es de esas que sorprende, porque el secreto está en el sabor.
El repollo es económico, abundante y versátil, por lo general lo más común es pensarlo en una ensalada rallada o coleslaw, pero se puede preparar de muchas maneras.
Cada vez que preparo este repollo nos gusta más, lo hago mayormente para acompañar carnes rojas y resulta el combo perfecto porque es saciante (tiene mucha fibra y buena textura), te ahorras unos carbohidratos y además es refrescante.
Otro punto a favor es que es muy fácil y rápido de preparar: está listo en 15 minutos.
Y si estás preparando una parrillada, este repollo al vapor sería una buena alternativa a la yuca u otro tubérculos que nosotros los venezolanos, por ejemplo, usamos en esta comida (ver receta: parrillada en sartén).
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Cocinar el repollo al vapor ayuda a conservar mejor sus nutrientes y evita el olor fuerte que muchas veces tiene al hervirlo, queda el vegetal suave y mucho más delicado al paladar.
También es una excelente forma de incorporar más verduras a la alimentación diaria de una manera sencilla y novedosa.
Me gusta llamarlo "repollo sabroso" porque no es un repollo cualquiera hervido simple y triste; el limón y las hierbas le dan toque de frescura y la gracia aquí está en el punto de cocción: debe estar suave pero todavía con algo de "mordida", algo así como al dente.
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Keywords: Repollo del vapor con limón y hierbas. Categoría: Acompañantes. Cocina: Internacional. Autor: Angelica
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Angélica
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