Ensalada de coliflor, lechuga y tocineta

Por: - julio 15, 2015 - 2

Ensalada de coliflor, lechuga y tocineta cuya combinación de sabores y texturas será el complemento ideal para una buena comida. Te sorprenderá uno de los ingredientes que aporta un contraste de sabor.

Ensalada de coliflor, lechuga redonda o romana, cebolla se sirve con queso parmesano y tocineta


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*Esta receta ha sido actualizada con nuevas fotos.*

Yo todavía pasando el susto y nervios de la primera vez….me refiero al inicio del blog!

Me parece mentira que hace ya una semana escribí mi primer post y ya estoy aquí bregando con el segundo y el tercero…mil cosas por hacer y ni se lo que estoy haciendo, jaja!

Con el verano en todo su esplendor, el calor es implacable, a veces ando por la calle y el sol es tan fuerte que parece lo llevo de tocado, llego a la casa y no quiero pisar mas calle…

Por eso, para estos días donde las cosas parecen ponerse mas pesadas de lo normal, les traigo esta fresca ensalada de coliflor, lechuga y tocineta, o bacon, como le conocen en otros lugares.

La coliflor es uno de esos vegetales que siempre pasamos de largo cuando hacemos la compra en el supermercado, mirándole de reojo, pensando qué se puede preparar con coliflor que salga bien?

Pero eso va a cambiar con esta refrescante ensalada de coliflor, que la verdad es súper fácil y muy rica, seguro van a querer hacerla una y otra vez.


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La ensalada de coliflor, lechuga y bacon, puede servirse como acompañante de alguna comida o tomarse sola como una comida liviana


Es perfecta para esos días de semana en los que no tenemos mucho tiempo para dedicar a la cocina y estamos en la búsqueda de preparaciones fáciles, nutritivas y refrescantes y también es ideal para acompañar un plato principal en la comida del fin de semana.

Te sorprenderá la presencia de un ingrediente que contrasta el sabor salado de la tocineta y el queso parmesano: azúcar; puedes agregar la cantidad a tu gusto, por lo que te recomiendo comenzar por poca cantidad y luego ir ajustando, pero no dejes de agregarla ya que es un ingrediente clave en esta receta.


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Esa ensalada se prepara con coliflor, bacon o tocineta, lechuga redonda o romana, queso parmesano, mayonesa y azúcar, el resultado es una preparación muy refrescante.


tip

💡 ¿Sabias que la coliflor es un alimento de bajo aporte calórico y es buena fuente de fibra dietética, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B5, así como algunos minerales, especialmente potasio y fósforo?


    Vamos con la receta


    Receta para preparar ensalada de coliflor, lechuga y bacon



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    Aprovecha las propiedades nutritivas del coliflor preparando esta refrescante ensalada


    Dime, ¿te gusta la coliflor? ¿Cómo la preparas? 

    Buen provecho y que tengas lindo día! 😘


    Angélica.

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    2 comentarios

    1. Hola Angélica. Ver la ensalada y venir a comentarte. Yo también suelo utilizar la coliflor de muchas formas, incluso al horno y me encanta.
      Tu ensalada sana y sencilla, con contrastes. Me llevo un bol pequeñito.
      Besos desde Valencia.

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      Respuestas
      1. Marisa, gracias por la visita, ya sabes que siempre eres bienvenida por acá. La coliflor va bien de todas formas como se prepare, mucha gente le hace caras por el olor que desprende al cocinar, pero es un vegetal muy ligero y que da para mucho.
        Besitos desde Puerto Rico!

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