Cómo hacer sandwichitos de mezcla puertorriqueños, que no falten en tus fiestas.
Los sandwichitos de mezcla son para los puertorriqueños, lo que los tequeños son para los venezolanos: el pasapalo ideal para fiestas y reuniones.
Y tal como pasa con nuestro querido tequeño, los sandwichitos no sólo son para fiestas, también son requeridos en desayunos o meriendas escolares; a todos les gusta, son económicos y rendidores.
Están hechos con pan blanco de sándwich sin corteza y su relleno cremoso, "la mezcla" con queso fundido, jamón y pimiento rojo. Se utiliza jamonilla (carne de almuerzo enlatada), que es un ingrediente recurrente en la despensa del puertorriqueño, siendo una de las provisiones para la temporada de huracanes.
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Esta receta es de mi amiga Cindy, que es tan boricua como el coquí, es experta haciendo sandwichitos de mezlca para las fiestas de escuela y según ella, esta es la receta original: la mezcla con sólo 4 ingredientes.
Creo que el secreto de una buena mezcla para sandwichitos, es lograr balancear el sabor de la jamonilla, que puede resultar un poco fuerte; en ese caso usamos leche y el líquido de los pimientos (salmuera) para suavizarlo, además de ayudar en la consistencia. En muchas recetas se agrega queso crema y mayonesa, aunque creo que no es necesario, pero es cuestión de gustos.
Y hablando de gustos, hay mil versiones de esta receta, en que se agregan diferentes ingredientes a la mezcla, como una parte de pimiento fresco, aceitunas rellenas y hasta pasta de guayaba, todo para dar un toque distintivo y les digo que todas las versiones que he probado, están buenas.
Otro de los tips que me dio mi amiga fue dejar reposar la mezcla en la nevera por algunas horas, mejor de un día para otro, ya que toma mejor consistencia y sabor, vale la pena la espera porque quedarán mucho mejor.
Por lo general, si se sirven para fiestas, al pan se le quita la corteza; si es para consumo personal, mucha gente no se molesta en quitarlo. Los sobrantes se pueden usar para hacer un budín de pan.
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Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica
Los sandwichitos de mezcla son para los puertorriqueños, lo que los tequeños son para los venezolanos: el pasapalo ideal para fiestas y reuniones.
Y tal como pasa con nuestro querido tequeño, los sandwichitos no sólo son para fiestas, también son requeridos en desayunos o meriendas escolares; a todos les gusta, son económicos y rendidores.
Están hechos con pan blanco de sándwich sin corteza y su relleno cremoso, "la mezcla" con queso fundido, jamón y pimiento rojo. Se utiliza jamonilla (carne de almuerzo enlatada), que es un ingrediente recurrente en la despensa del puertorriqueño, siendo una de las provisiones para la temporada de huracanes.
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| No hay fiesta buena sin sandwichitos de mezcla |
Esta receta es de mi amiga Cindy, que es tan boricua como el coquí, es experta haciendo sandwichitos de mezlca para las fiestas de escuela y según ella, esta es la receta original: la mezcla con sólo 4 ingredientes.
Creo que el secreto de una buena mezcla para sandwichitos, es lograr balancear el sabor de la jamonilla, que puede resultar un poco fuerte; en ese caso usamos leche y el líquido de los pimientos (salmuera) para suavizarlo, además de ayudar en la consistencia. En muchas recetas se agrega queso crema y mayonesa, aunque creo que no es necesario, pero es cuestión de gustos.
Y hablando de gustos, hay mil versiones de esta receta, en que se agregan diferentes ingredientes a la mezcla, como una parte de pimiento fresco, aceitunas rellenas y hasta pasta de guayaba, todo para dar un toque distintivo y les digo que todas las versiones que he probado, están buenas.
Otro de los tips que me dio mi amiga fue dejar reposar la mezcla en la nevera por algunas horas, mejor de un día para otro, ya que toma mejor consistencia y sabor, vale la pena la espera porque quedarán mucho mejor.
Por lo general, si se sirven para fiestas, al pan se le quita la corteza; si es para consumo personal, mucha gente no se molesta en quitarlo. Los sobrantes se pueden usar para hacer un budín de pan.
Hacerlos con anticipación
La mezcla se puede hacer con antelación y guardarla en un recipiente hermético en la nevera, pero es mejor rellenar los panes casi al momento de servir. Para matener el pan suave una vez rellenos, se tapan con un paño de cocina limpio y humedecido, con papel de aluminio o film.
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¡Apunta la receta!
Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica
5 ingredientes o menos
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Cocina Puertorriqueña
Desayuno
Meriendas
Recetas con carne
Recetas saladas
Salsas y aderezos
Gracias por unirte a la conversación. Si has hecho alguna de las recetas, me encantaría que regreses y nos cuentes tus resultados 🤗
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