Bizcochos y Sancochos

Recetas caseras. Cocina venezolana.

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Cómo hacer papaya o lechosa abrillantada, para usar en panes u otros postres o como un bocado dulce fácil de preparar.

Papaya o lechosa abrillantada con azúcar

¡Quiero hacerlo!

Tostada de pan con tomate rallado y sardinas en lata, una bocata fácil de hacer, económica y muy nutritiva.

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer un bizcocho salado o pan rápido de ajoporro con queso, perfecto como aperitivo o para un brunch.

¡Quiero hacerlo!

Rollitos de calabacín rellenos de pollo que se hacen en poco tiempo, son económicos y nutritivos.

¡Quiero hacerlo!

Brochetas de pollo con vegetales en la sartén son fáciles de preparar y dan un toque diferente a las comidas de la semana.

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer merengue vegano, sin huevo, con el agua de garbanzos cocidos (aquafaba).

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer frittata, con una receta base puedes agregar otros ingredientes a tu gusto.

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer waffles de avena y cambur, sin harina ni leche, con menos de 5 ingredientes.

Waffles de avena y cambur servido con frutas y nueces

¡Quiero hacerlo!

El arroz mamposteao es una receta de la cocina criolla puertorriqueña, hecha a base de arroz blanco y habichuelas guisadas.

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer un bizcocho marmoleado de banana (plátano) y chocolate, suave, húmedo y delicioso.

Bizcocho marmoleado de banana y chocolate

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer macarrones gratinados al horno, con salsa boloñesa, ricota y queso, una delicia!

¡Quiero hacerlo!

Una deliciosa pasta que se hace con variedad de vegetales, me gusta los espaguetis integrales para esta receta, es muy fácil y rápida de preparar.

Espaguetis con tomate y vegetales varios

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer arroz gratinado con queso, excelente para aprovechar arroz sobrante,muy fácil de preparar, perfecto para comer solo o como acompañante de guisos.

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer muffins con doble chocolate: cacao y chispas de chocolate, para aprovechar bananas muy maduras, son húmedos, esponjosos y fudge.

Muffins de chocolate con chispas de chocolate y banana

¡Quiero hacerlo!

Para esta tortilla de papas y vegetales sin huevos sólo necesitas 4 ingredientes, vegetales a tu gusto y no necesitas harina de garbanzos.

¡Quiero hacerlo!

Budín de pan con mermelada de guayaba, una versión un poco diferente a este clásico postre casero fácil y económico.

¡Quiero hacerlo!

Cómo hacer ñoquis o gnocchi utilizando puré de papas que tengamos preparado, los he servido en la salsa del asado negro que tenía congelada, una comida deliciosa y fácil de preparar.

Ñoquis de puré de papa con salsa de asado negro

¡Quiero hacerlo!

En esta reconfortante crema de calabaza incorporamos la cáscara de esta fruta-hortaliza y también las semillas, ¡nada se pierde!

Crema de calabaza servida con semillas de la misma calabaza tostadas

¡Quiero hacerlo!

¿Qué hacer con el arroz que sobra? Unas torticas de arroz muy ricas y fáciles de preparar para disfrutar en la comida o para picar.

Torticas de arroz cocido, servidas en un plato

¡Quiero hacerlo!

Un método práctico para revivir el perejil y cilantro marchitos que tienes en la nevera, ¡quedará como recién comprado!

¡Quiero hacerlo!

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En la vuelta al colegio, consejos y recetas para las meriendas

* ¡Hola! *

Mi nombre es Angélica, soy venezolana y vivo en Puerto Rico, ¡Bienvenidos a mi cocina! Aquí encontrarás recetas caseras prácticas y económicas, especialmente cocina venezolana y latina y con muchas historias para compartir.

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