Pollo strogonoff fácil

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11 de mayo de 2016

Fácil y rápido de preparar, especialmente en esos días en los que no tenemos mucho tiempo para dedicarle a la cocina.

Pollo strogonoff, fácil y rápido de preparar, lo tienes listo en menos de 30 minutos.


Durante la semana, siempre es un quebradero de cabeza qué cocinar, especialmente si quien se encarga de la cocina también trabaja fuera de casa.

Por ello siempre estamos en búsqueda de opciones que nos resuelvan la vida y que les guste a todos en casa.

El pollo es uno de esos ingrediente que nunca falla en nuestras cocinas y se puede hacer de mil maneras; por eso nunca está de más encontrar nuevas formas de prepararlo, ya que podemos caer en aburrimiento.

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Esta receta ha salido de mi viejo recetario como uno de tantos recortes de revistas y especialmente de empaques de productos con sus recetas al dorso, que copan sus páginas.

Este pollo strogonoff (o stroganoff) que aunque tiene nombre rimbombante, es super fácil de preparar, no tardaremos más de 30 minutos en su preparación y el resultado es un plato de restaurante de los buenos, porque hay restaurantes de restaurantes...

Es un plato de origen ruso, y aunque principalmente se hace con carne, esta versión de pollo me gusta mucho más que algunas que he visto por ahí; creo que la coloración que aporta la pasta de tomate lo hace un plato muy apetecible a la vista, y por supuesto al paladar.

Como tiene una salsa tan cremosa y abundante, es buenísimo si se acompaña con arroz, puré de papas y hasta con pasta.

Un pan tampoco le va mal para mojar hasta la última gota y no perder nada de su rico sabor.

Receta de pollo strogonoff, hecho con setas, aceitunas, salsa de tomate, crema de leche, cebolla y pimentón, fácil y rápido. En bizcochosysancochos.com

Vamos con la receta

Receta para preparar pollo strogonoff

Receta de pollo strogonoff, hecho con setas, aceitunas, salsa de tomate, crema de leche, cebolla y pimentón, fácil y rápido.

🍅Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo picadas en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1/2 pimentón verde picado
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de worcestershire (salsa inglesa)
  • 6 aceitunas rellenas picadas
  • 1/2 taza de champiñones
  • Sal y pimienta
🍲Preparación

  1. Cortar en trozos la pechuga de pollo y condimentarla con el ajo machacado, sal y pimienta.
  2. En una sartén grande, coloque la mantequilla y sofría el pollo por 5 minutos o hasta que comience a dorar.
  3. Agregue las verduras picadas y cocine unos 5 minutos a fuego medio-bajo.
  4. Agregue las salsas, la crema de leche, las aceitunas y los champiñones, cocine por otros 10 minutos revolviendo de vez en cuando, dejando espesar un poco la salsa; rectifique la sazón.
  5. Para servir, agregue perejil picado si lo deseas.
  6. Servir y disfrutar!

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Un plato fácil, rico y rápido de preparar, para la comida de la semana o para una celebración: pollo strogonoff. En bizcochosysancochos.com

Buen provecho y ¡que tengas lindo día! 😘

Angélica.

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38 comentarios

  1. Una receta muy rica , una pregunta las aceitunas rellenas de anchoa o cual gracias

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    1. Yo he usado rellena con pimentón rojo, creo que si le pones de anchoa se lleva todo el sabor...Saludos Inma y gracias por visitar

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  2. Ummm, vaya pinta que tiene, esta receta la tengo que hacer, gracias por compartir¡¡¡
    Saludos

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    1. Gracias a ti por visitar, espero que disfrutes del plato, abrazos!!

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  3. Salsa de tomate??? Ketchup?

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    1. Podrías usar ketchup, pero te quedaría algo dulce. Yo he usado salsa de tomate para pastas pero de la que no tiene condimentos, también pudieras usar pasta de tomate. Gracias por visitar!

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  4. Qué pinta! Por favor! Nunca lo he hecho y debe ser una cosa deliciosa. Me encantan las imágenes, te estás superando! Buena receta para tenerla en cuenta para los próximos pollos que tanto nos gustan. Lo de mojar el pan ya ni te cuento. Besos

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    1. Oh Patty, este mensaje se me había pasado, jaja!
      Gracias, es muy rico este plato como ves, resultón, con un pan o un arrocito queda super bien para aprovechar toda la salsa.
      Besos!

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  5. ¡ Uff ! hice la receta al pie de la letra y ¡quedó delicioso! Gracias.

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    1. Hola! Me alegra saber que te ha gustado y que has disfrutado de lo lindo esta receta, así que a repetir! Gracias por visitar y comentar, abrazos!!

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  6. hola...con que puedo reemplazar la salsa inglesa

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    1. Hola! Puedes omitir ese ingrediente si no lo tienes a mano. Espero disfrutes la receta y me cuentas como te queda. Gracias por visitar y comentar!

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  7. Se puede cambiar la mantequilla por aceite de oliva?

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    1. Seguro que si, no hay problema! Saludos y gracias por visitar y comentar!

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  8. Se me cae la baba de lo buena que se ve, como dices bien cremosa para acompañar es lo mas.
    Felicidades guapa :)

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    1. Si amiga, es muy rico y facilito, tienes que probarlo, besitos!!

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  9. se necesita si o si la crema de leche?

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    1. Hola! La crema de leche es la que le da la textura a esta salsa. Aunque no la he hecho de otra forma, sino con esta crema, podrias probar con leche evaporada o crema agria...
      Gracias por visitar y comentar!

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  10. Muchísimas gracias por tan fácil y deliciosa receta!! Mi novio encantado :D saludos!!

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  11. Hola!!!
    Hice esta receta paso a paso y quedé como REY!!!
    Mi novia quedó fascinada :D

    Saludos desde Chile!!!

    Pablo

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    1. Pablo, me alegra que te haya gustado la receta, ya ves que fácil y rica queda. Recuerda siempre que barriga llena corazón contento!!
      Saludos y gracias por visitar y comentar!!

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    2. Hoy lo comimos estaba delicioso espectacular
      Fácil de preparar con arroz de acompanhamento muy bueno el próximo con puré de patatas !!!!

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    3. Definitivamente a todos nos gusta esta receta, me alegra que a ti también!!
      Gracias por visitar y comentar, que tengas lindo día!

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  12. Hola! Soy puertorriqueña viviendo en Florida. Me encanta tu blog. Te felicito. Me encanta la cocina y a mi familia que yo haga diferentes recetas. Entré a tu website buscando la receta de las empanadas de harina de maiz, que mi esposo vió en Facebook y me han encantado todas tus recetas, las voy a probar una a una.

    Esta receta la voy a hacer esta semana. Puedo sustituir la crema de leche por "half & half"?

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    1. Hola Rosa, gracias por tus lindas palabras! Yo ahora estoy viviendo en PR y he publicado un par de recetas de aquí.
      No he usado half and half, pero debe funcionar, aunque la crema da mas cremosidad (valga la redundancia) a la salsa.
      Me cuentas como te queda la receta y si haces las empanadas también.
      Un saludo!

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  13. Hola Angelica. Te cuento que hice las empadas venezolanas el domingo y me quedaron muy ricas segun mi esposo y unos amigos que invitamos a los que les gustan mis aventuras intrépidas en la cocina.

    El pollo strogonoff lo hice hoy y me quedo muy bueno. Lo servi sobre espaguetti. Termine haciendolo con crema y no con half and half. Me gusto mucho esta receta. Saludos!!

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    1. Hola Rosa, qué bueno saber que te gustaron las recetas y las disfrutaron, las empanadas siempre son ricas, pero mas cuando se comparten con amigos, a todos les gustan. Un abrazo!

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  14. Hola amiga yo soy de Ecuador pero vivo en Toronto,Canadá vi la receta del pollo pero yo use leche half and half xq mi esposo no tolera la lactosa pero lo sentimos muy bueno,pero para mi me gustaría con la crema en otra ocasion será felicidades por compartir sus recetas bendiciones

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  15. Acabo de hacer tu receta y es delicioso!!! Muchas gracias ♥️

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    1. Hola Noemí! Buenísimo, me alegra que te gustara. Gracias por visitar y comentar!

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  16. ANGELICA GRACIAS POR ESTA RECETA, LAS ACEITUNAS CON QUE LAS PUEDO SUSSTITUIR,TE DESEO MUCHOS EXITOS. DESDE COLOMBIA CON GRAN CARIÑO.

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    1. Hola Mercy, si no tienes aceitunas o no te gustan, simplemente no las agregas, igualmente te quedará muy rico. Gracias por visitar!!

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  17. Hola voy a ser un poco atrevido al hacer una recomendacion para aquellas personas que por salud no pueden comer tomate o sus derivados, no se preocupen eliminen la pasta de tomate y sustituyan el ´pimenton verde por morron, surte buenos efectos y no desmejora la receta.

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    1. Hola! Muchas gracias por la aportación, siempre necesitamos alternativas para las recetas. Realmente la receta original del stroogonoff no lleva tomate, pero me gusta el color que éste le da, por lo que como dices, se puede omitir.
      Gracias por visitar y comentar!

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  18. Hola, ¿con que tipo de vino se puede acompañar este platillo?

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  19. El Strogonoff de res lleva paprika y yo creo que se puede sustituir el tomate por paprika y eso le da el color rojizo. La carne o es este caso el pollo se revuelca en harina mezclada con una cucharada de paprika o dos dependiendo de la cantidad de carne o poĺlo

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    1. Hola! Gracias por este dato, lo tendré en cuenta para la próxima vez que lo prepare. Gracias por visitar y comentar!!

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