A mi no me suele sobrar puré de patatas, pero es cuestión de hacer bastante y al día siguiente aprovecharlo. Tampoco suelo hacer ñoquis, hace un tiempo los compraba, desde que se fueron mis hijos de casa, dejé de hacerlo porque al no tener costumbre de comerlos anteriormente no los echamos de menos. Sin embargo he visto lo bonitos que han quedado los tuyos, salsa negra incluida, que la verdad es que apetecen. El puré lo suelo hacer con leche y mantequilla nada más, bueno, y patatas claro, y ahora precisamente tengo uno en el blog con queso. Me vendría genial para esta receta. Me temo que tendré que hacer otro, pues este pasó a mejor vida. Muy buena preparación la tuya para un aprovechamiento.
Un beso.

Hola Angelica ! nunca los prepare ,hasta ahora que he visto tu receta y no me parecen muy complicados y con esa pinta tienen que estar muy ricos
besitos

Hola Angelica! Pero que ricos se ven tus gnochis!! Hace mucho que no los hago y me parece genial tu sugerencia de poder hacerlos con pure que nos ha sobrado. Ademas has explicado super bien como hacerlos, me gusta tu idea de congelarlos para tenerlos listos cuando los queramos preparar.
Besos

¡¡Hola Angélica!! Qué buena idea lo de reutilizar el puré, pues tienes toda la razón, si sobre puré, pues como que ya no sabe igual de un día para otro. La patata es lo que tiene, una vez cocinada, al día siguiente pierde toda la gracia.
Yo sólo he hecho ñoquis una vez en casa, y los hice sin gluten y el resultado no fue muy óptimo del todo, no estaban malos, pero no tenían chispa. La salsa también influye, y con la tuya, se ven increíbles.
Muy curioso también lo de que se suele comer los días 29 de cada mes, en febrero, por lo visto, sólo comen cada cuatro años, sólo cuando es bisiesto, je, je.
Una comida deliciosa a la que creo que nos vamos a apuntar todos. Besitos.

Angélica, nunca se me hubiese ocurrido aprovechar el puré de patatas para hacer ñoquis, es una idea estupenda. Además enriquecidos con esa salsa, me parece un plato de lujo. Se me ha antojado nada más verlo, tienen que quedar tan ricos mojaditos con la salsa del asado... además es una forma estupenda de economizar en la cocina.

Muchas gracias por tu útlimo comentario y por el cariño de tus palabras

Abrazos

Me encantan los ñoquis Angélica, aunque en casa no son muy fan de ellos, y a veces me quedo con las ganas de comerlos!
Los tuyos me parecen simplemente maravillosos, y encima de aprovechamiento!
Hace años tuve una compañera de trabajo argentina, y recuerdo que algún que otro 29 nos traía ñoquis para todos!
Un abrazo!

Mi niña, me asombras con tu habilidad en la cocina, de algo que te ha sobrado eres capaz de hacer otro plato que haría las delicias de mis nietos y familia. Y lo digo porque, en el verano, cuando están conmigo en el campo, suelo comprarlos ya que sé que a ellos les encantan.
Tus ñoquis son para expertos y yo me quedo admirando lo buenísimos que te han quedado. Felicitaciones de corazón.
Cariños.
Kasioles

Agradecida por tus letras, pero he de aclarar que yo solo tengo nietos, pero, al escribirle a mi madre, le digo que tiene unos biznietos preciosos y no le exagero, son buenos estudiantes y, de momento, buenas personas por lo responsables que son.
Si mi madre llegase a ver los platos que haces, se enamoraría de tu cocina y me animaría a que te imitase.
Te dejo un fuerte abrazo.
Kasioles

Angélica, qué maravilla, se ven unos ñoquis riquísimos, y además de aprovechamiento, tengo ganas de preparar yo también en casa. Que hace mucho tiempo que no los pruebo, me llevo tu receta, muchísimas gracias, un beso.

Hola Angélica. No he hecho nunca ñoquis y sí que los han presentado en mis retos. Los tuyos son un aprovechamiento que ha asombrado a todos los que te hemos visitado. Si pones el logo y enlazas, me encantaría tener la receta en 1+/-100. Prefiero no robártela ya mismo.
Todo lo que haces es de 10.
Besos y feliz semana.

Angélica!! Tu si que sabes!!
Menudo aprovechamiento! Y si encima dobla en sabor, no hablemos más jeje

Lo de... Ñoquis 29 tiene lógica. Sólo que en febrero se libran de comer ñoquis. :)

Besos ♥

Hola Angélica, me ha gustado la curiosidad que has contado de comer ñoquis cada 29 de cada mes, no tenía conocimiento de ello. Los ñoquis caseros son una bendición, tienen un poco de trabajo pero luego lo agradeces cuando los saboreas. Los he hecho en bastantes ocasiones y están muy buenos. Los tuyos se ven espectaculares. Y el aprovechamiento de esa salsa que tiene una pinta estupenda les dará un sabor extraordinario.
Besos.

Que ricos son los ñoquis mira que siempre recuerdo la primera vez que los probé y me impactó lo sencillo y delicioso que puede quedar, te quedan genial
bess

Angélica, una receta que siempre me trae buenos recuerdos, hace mucho que no los hago, son una delicia sencilla y sí sabía que se hacen en Argentina los 29 (este mes hoy) porque era cuando ya no quedaba nada en el frigo o la despensa y de esta manera se comía un buen plato con poca cosa. Te han quedado de cine, de restaurante bueno. Esas fotografías me encantan.
Esto me lo contaba mi madre, aunque de eso hace ya muchos años que tenían esa necesidad; pero que quedó la tradición de 29: gnocchi.
Muchos besos a tu chiquitita (cada vez menos chiquita),
Recibe un cariñoso abrazo de tu amiga de Cádiz hoy día de Andalucía.