Cómo hacer cebollas moradas encurtidas en vinagre caseras, un condimento económico, fácil de preparar, para usar en variedad de platos.
Seguramente has visto estas cebollas moradas encurtidas por todo el internet, o cuando las sirven en platos en algún restaurante al que has ido.
Aunque su color y presentación es muy llamativo, nunca me di a la tarea de hacerlas porque me gustan las cebollas moradas tal cual y me parecía que encurtidas eran sólo una cuestión estética para decorar platos, pero qué equivocada estaba.
Te puede interesar: Vinagreta de albahaca y cilantro
Las cebollas encurtidas en vinagre mantienen el crujiente de la misma y su inconfundible sabor agridulce las convierten en el complemento perfecto para una amplia variedad de recetas.
Con el encurtido, la acidez del vinagre hace que suavice el picante de la cebolla cruda y a su vez intensifica su color, transformándola en llamativo color rosado fucsia, que lo hace tan atractivo a la vista en la presentación de los platos.
Te puede interesar: Cómo hacer guasacaca
Pero no es sólo que quedan bonitas, también tienen sus beneficios, pues al estar encurtidas, son un probiótico económico que ayuda a nuestra microbiota intestinal. Además, para algunas personas puede ser mejor consumirla de esta forma, si la cebolla cruda les parece demasiado fuerte, lo que da paso a incorporar más vegetales en las comidas (también puedes probar con cebolla blanca).
Tener un botecito de cebollas encurtidas en la nevera, será como un as bajo la manga cuando de cocinar se trate.
Como ya he mencionado, estas cebollas tienen un uso variado en la cocina, especialmente para darle el toque final y crujiente que va muy bien con muchos platos:
Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica
Seguramente has visto estas cebollas moradas encurtidas por todo el internet, o cuando las sirven en platos en algún restaurante al que has ido.
Aunque su color y presentación es muy llamativo, nunca me di a la tarea de hacerlas porque me gustan las cebollas moradas tal cual y me parecía que encurtidas eran sólo una cuestión estética para decorar platos, pero qué equivocada estaba.
Te puede interesar: Vinagreta de albahaca y cilantro
Las cebollas encurtidas en vinagre mantienen el crujiente de la misma y su inconfundible sabor agridulce las convierten en el complemento perfecto para una amplia variedad de recetas.
Con el encurtido, la acidez del vinagre hace que suavice el picante de la cebolla cruda y a su vez intensifica su color, transformándola en llamativo color rosado fucsia, que lo hace tan atractivo a la vista en la presentación de los platos.
Te puede interesar: Cómo hacer guasacaca
Pero no es sólo que quedan bonitas, también tienen sus beneficios, pues al estar encurtidas, son un probiótico económico que ayuda a nuestra microbiota intestinal. Además, para algunas personas puede ser mejor consumirla de esta forma, si la cebolla cruda les parece demasiado fuerte, lo que da paso a incorporar más vegetales en las comidas (también puedes probar con cebolla blanca).
Tener un botecito de cebollas encurtidas en la nevera, será como un as bajo la manga cuando de cocinar se trate.
 |
| Utiliza las cebolas encurtidas sobre arroces o tacos, le da un toque crujiente y de color, |
Cómo utilizar las cebollas encurtidas
Como ya he mencionado, estas cebollas tienen un uso variado en la cocina, especialmente para darle el toque final y crujiente que va muy bien con muchos platos:
¡Apunta la receta!
Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica
5 ingredientes o menos
Acompañamientos
Aperitivos
Recetas con Vegetales
Recetas saladas
Salsas y aderezos
Tips y Trucos de Cocina
Gracias por unirte a la conversación. Si has hecho alguna de las recetas, me encantaría que regreses y nos cuentes tus resultados 🤗
Al dejar un comentario en este post es porque estás de acuerdo con nuestra política de privacidad Mil gracias!! 😊