Qué rico! Mi padre lo hacía y no tenïa ni idea de còmo se hacía! Gracias por la receta! Vaya recuerdos al ver estas imágenes. Besos

que rico se ve Angelica!!! lo voy a preparar ....un abrazo

Super facil y util su receta... Gracias.... Aprovecho para consultar si se puesde realizar con la leche cortada... cómo sería el procedmiento?. Gracias

La crema agria y el yogurt son indispensables en la preparación?? O puedo prescindir de ellos sin problemas??? De antemano gracias por la respuesta. Excelente artículo.

se puede hacer con leche en polvo, gracias por esta receta

Hola Angélica. Muy fácil de preparar éste queso pero no sé que hacer con el suero restante. Lo tiro, lo guardo, lo uso en alguna receta??

Sirve para gratinar al horno? por ejemplo en pizzas

Hola, me encanta tu blog. Se puede usar leche sin lactosa? Gracias.

Ostras q curioso! No se m habría ocurrido hacerlo en casa nunca

Tiene muy buen aspecto ese queso, no se parece al que preparaba fresco con mi abuela, ya que aquel llevaba cuajo, pero igualmente es un producto casero muy rico que puede acompañar a cantidad de comidas. Has hecho bien en volver a publicarlo, deberíamos hacerlo con más de una receta de nuestros comienzos de blog que están olvidadas, pero son estupendas.
Un beso.

Se ve tan estupendo en las fotos que entran muchas ganas de hacerlo, además alucino que se elabore solo con tres ingredientes

Saludos!!!

Hola Angelica , creo que este queso merece especial atención , me gusta el queso fresco pero siempre lo compro , no se me había ocurrido que pudiera hacerlo en casa ,me quedo con tu receta
besitos

Brutal Angélica!!!
Lo veo maravilloso y seguro que de sabor también lo debe de estar.
Ya entiendo cuando dices lo sentirte con magia. De estar algo liquido a quedar algo sólido es sorprendente. Felicidades por esta gran receta!!

Besos

¡¡Hola Angélica!! ¡Fantástico resultado el que has obtenido! A mí me encantan los quesos curados, pero también los frescos, soy quesera al máximo, así que me encantan todos. Muy práctico también el suero resultante, es verdad que para los bizcochos queda estupendo, en panes no lo he probado, pero seguro que también es ideal. Besitos.

Hola Angélica. Aunque no soy muy quesero siempre me ha llamado la atención ver como se pueden lograr en la cocina casera.
Y por lo que he visto no presenta mucha dificultad así que para quien sea amigo del queso esta es una manera rápida, cómoda y fácil de elaborar un queso en su casa.
Me da la impresión por el aspecto que tiene que debe estar muy rico. No me importaría probar una cuña, seguro que me encantaría.
Un abrazo.

Hola Angélica, qué interesante :) Muy fan de preparar los quesos frescos y similares en casa, queda perfectos y super buenos. Me llevo el tuyo. Un beso :)

¡Vaya que maravilla!, cuando mis hijos eran pequeños íbamos al Pirineo allí nos daban leche recién ordeñada y hacíamos quesos deliciosos, ¡uff qué recueros!, no he vuelto a hacer esta receta pues pensaba que con la leche que nos venden en los supers no lograría el mismo resultado. Ahora mi marido es intolerante a la lactosa y com pamos leche sin este ingrediente. me pregunto si conseguiría hacerle un buen queso, voy a animarme y probarlo. Un beso

Muy buena receta, se ve estupenda
Gracias por compartir

¡Hola Angélica1 que curiosa la elaboración del queso casero... y de una forma tan sencilla de hacer que dan ganas de buscar un hueco en casa, para prepararlo... Yo si te digo la verdad la pensaba más complicada y nunca me ha dado por mirar receta de ello... Así que me quedo con las ganas de hacerlo en casa... Gracias por la idea... Un beso corazón.

hola Angelica,saludos! el procedimiento seria el mismo con leche en polvo? saldria la misma cantidad de queso?

Hola Angelica, soy de Cuba y por aqui el mercado es muy inestable y ahora en tiempos de coronavirus peor, me encanta tu receta lo preparo y te digo, espero me quede bien y le guste a mi familia...besos

Hola Angélica
Solé haciendo quesos, y busque recetas, encontré la tuya y me gustó. Probaré hacerla.

Hola Angélica gracias
Por compartir.
Que vinagre conviene utilizar ?

Hola angelica se puede hacer con leche y vinagre sin yogur?

Hola muy buena receta y ya la pise en práctica pero con dos litros me salió muy poco será que crece en el proceso de reposo? Gracias

Hola yo hice todos los pasos pero no se corto bien aumente mas ácido y nada, q pude hacer mal? Lo deje casi dos hora y nada 🤔.

Con leche amarilla en polvo se podrá??

Hola Angelica! Aunque quiero probar tu receta, no termino de saber si el vinagre blanco que dices es el de manzana o el de vino blanco.

Cualquiera de los dos seria util en caso de no usar limon? Gracias de ante mano!

Tengo unas consultas. Te parece pueda cortarse en lonjas o cubitos para conservarse en aceite de oliva con especias? Cuanto tiempo se conserva en la heladera?
Gracias

Hola, desde que vi la receta, lo he hecho 3 veces durante el #quedateencasa y me ha salido con 3 consistencias diferentes, la primera fue con leche orgánica y salió como una ricota, las otras dos veces he usado leche fresca comercial con 54gr de proteína, sin lactosa, el resultado en una fue espectacular en consistencia y en sabor, el otro salió de menor consistencia y sabor diferente. Una pregunta puedes poner la sal antes de cuajar para homogeneizar el sabor? Los rendimientos tambien han sido variables, desde 450 gr hasta 820gr.

Saludos mi primer queso, no endureció y se hizo queso crema, de manera que lo comí como aderezo.
Hoy voy a realizar otro, pero quiero que me quede duro, así es que voy a usar limón.

Que ricoo ha hice queso una vez hoy repetí la receta y no me salió intentaré recuperarla con la tuya. Gracias

Hola lo boy a intentar

Hola Angélica, gracias por la receta. La hice, siguiendo todos los pasos; y me fué muy bien. Saludos.

Hola!!
Me gustaría saber di cuando se le añade la taza de leche con los líquidos hay que dejarla cierto tiempo para que cuaje?? Y rápido hay que sacarla del líquido amarillo o se deja tiempo cuajando?? TmEl queso toma el sabor del limón o del vinagre?? Es que llevo varios intentos de hacer queso blanco y no me sale. Usé pastillas de cuajo y nada. Usé limón pero cogió el sabor. Usé vinagre y también cogió el sabor. Creo que es porque lo dejé tiempo en el líquido pensando que había que dejarlo tiempo. Por favor si me puedes aclarar.

Hola Angélica se puede combinar leche completa líquida de supermercado con leche en polvo la campiña estoy en Perú. Gracias por tu atención

Saludos desde Puerto Rico!Gracias por la receta! Utilize leche baja en grasa y la sal la eche en la leche mientras calentaba y quedó perfecto. Buen sabor y buena consistencia. Gracias!