Pan italiano relleno {pane bianco}

Por: - abril 14, 2020 - 26

Pan blanco italiano relleno o pane bianco, la forma entorchada le da una presentación impresionante.

Pan italiano relleno (pane bianco) cortado en trozos


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Este pan es espectacular. Punto.

Visualmente atractivo y de sabor impresionante, este pan blanco entorchado y relleno es una cosa deliciosa. Tienen que hacerlo, por favor.

Su nombre es pane bianco, al parecer una adaptación de este pan blanco italiano, pero con relleno y con ésta forma particular que lo hace tan bonito.

Es más fácil de hacer de lo que parece. Aunque luce como trenzado, no hay que trenzar nada.

La masa es muy suave y fácil de trabajar, me recuerda a la del pan de jamón; yo la he hecho en la Kitchenaid, pero se puede hacer a mano totalmente.

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Pane bianco, relleno de hierbas, tomates y quesos


Al igual que las papas asadas, este pan es un ejemplo de cómo algunos ingredientes que de manera individual pueden parecernos poco, al juntarlos son más que la suma de sus partes.

Hice redada en mi nevera y para el relleno usé pesto, ajíes dulces asados, quesos (parmesano y mozarella, asiago), unas 3 lonjitas de pepperoni (¿¿cómo es que le quedan a uno 3 lonjas de peperoni??) y las últimas 5 aceitunas negras que quedaban en el frasco, que con su líquido oscuro yo pensé que quedaban muchas 😂. También le agregué albahaca seca en la masa para seguir con esos sabores italianos que recuerdan la pizza y las salsas para la pasta.

La verdad es que el relleno puede ser con otros ingredientes que tengamos disponibles: hierbas frescas, tomates secos, setas...Ya quiero inventar con los rellenos, ¿de qué lo harías?

Preparación del pan italiano relleno paso a paso

Paso 1. Preparación de la masa.
Preparación de la masa del pan italiano
Preparación de la masa

Paso 2. Extender la masa y agregar los ingredientes del relleno.

Relleno de la masa  con diferentes ingredientes de sabores italianos


Paso 3. Dar la forma final al pan

Formado del pan, el corte deja expuesto el relleno y se da forma de "s"

Ya que hacer pan por estos días de encierro, se ha vuelto como un grito de independencia y determinación, este en particular te hará sentir empoderado(a) 😉💪.


¡Vamos con la receta!



Receta para hacer pan italiano relleno pane bianco


Pan italiano Pane bianco, con sabores y aspecto impresionante


Esta receta va al recopilatorio de 1 +/-100, desperdicio 0 de Marisa del Blog Thermofan que promueve el aprovechamiento de alimentos y otros recursos en el hogar.



Happy baking, que tengas un excelente día!

Angélica.
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26 comentarios

  1. El pan es de lo más atractivo, desde luego ganas dan de hacerlo, pero aunque quisiera meterme entre harinas, por aquí empieza a escasear la levadura, se ve que con el confinamiento todo el mundo se ha puesto a hacer masas. Ayer estuve en el super y ni bicarbonato había. Lo de este encierro está siendo de locos, la gente se lanza a comprar como si del fin del mundo se tratara. Me encanta la forma en que lo has preparado, casi como una pizza y para ser una receta de aprovechamiento, no puede ser más apetecible. Me llevo un trozo. Ojalá pudiera.
    Un beso.

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    1. Hola Lola! Hasta la última visita al super había harina, no se esta semana cómo está la cosa, por eso aprovecho de hacer mis panes. Este queda delicioso como ves tanto a la vista como al paladar. Besos!!

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  2. Hola Angélica!!tiene una pinta espectacular, es de esas recetas que entran por la vista y que seguro no puedes dejar de comer.
    Me encanta
    Besitos

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    1. Gracias Mary! Así mismo es, en una sola sentida nos comimos más de medio pan jaja! Besos!

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  3. Hola Angelica!! Ese pan se ve pero delicioso!! Como pararse y hacerlo de una! Peeeero solo me falta la levadura porque no se encuentra en ninguna parte en este momento :( tienes alguna recomendacion para sustituirla con polvo de hornear o bicarbonato? Esos si tengo pero no se en que medida se podria hacer la sustitucion. Gracias por estas recetas maravillosas!

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    1. Hola Jordana! Este pan no quedaría igual si sustituyes el bicarbonato por la levadura, no funciona de esa manera. Aquí en el blog hay una receta de pan con bicarbonato al que le puedes agregar quesos y algunas cosas, su textura es más como la de un scone, puedes hacerle este mismo corte y ver cómo resulta, aunque no sería exactamente como éste pan, debe quedar bueno. Espero que eso te ayude y que consigas pronto algo de levadura ;)
      Gracias por visitar el blog!

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  4. Hola Angélica, se ve espectacular! Me encantan este tipo de panes con sus rellenos riquísimos, alegran una comida o una cena. Me guardo la receta :)
    Cuidate mucho, besos :)

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    1. Gracias Silvia! La verdad que si, es visitoso y rico. Besos!

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  5. Una maravilla de pan Angélica, me lo guardo para hacerlo.
    Bss

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    1. Seguro que si Rosa, me encantaría lo disfrutaras también. Besos!!

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  6. ¡¡Qué belleza Angélica!! Me has convencido, me voy a dejar en pendientes la receta, porque en verano suelo hacer pan, ya sé que ahora tengo tiempo, no tengo excusa, pero mejor me lo dejo cuando tenga el ánimo más alto, ahora son muy poquitas cosas las que estoy cocinando fuera de la comida del día a día.
    Tu pan me ha gustado por dentro y por fuera, y lo bueno, es que se puede rellenar con lo que tengamos en la nevera, seguro que sale algo rico también. Gracias por el descubrimiento. Besitos.

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    1. Te quedará espectacular Isabel, es que ya lo imagino, espero ver tus resultados y anda, sube el ánimo que esto es una prueba de resistencia, todavía hay mucho que afrontar y hay que hacerlo con la mejor disposición de espíritu y mente. Besos!

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  7. Hola Angélica, que pan más rico, últimamente he realizado un montón de pizzas para las noches, son deliciosas y nada como el aroma de casa con pancito recién hecho. Por acá comienza ya esta más fresco, el horno lo enciendo sin disculpas jajajajaa, en medio de esta cuarentena que parece infinita, hacer panes es de esas terapias entretenidas que por estos días me cautivan. Tu pan un placer completo, se ve delicioso.
    Un beso bonita

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    1. Natalia, tú que eres experta en masas y panes bonitos, puedo imaginar la vuelta de tuerca que le darías para hacerlo espectacular! Así es, yo he resistido bastante pero ya me empiezo a cansar, además de las preocupaciones de cosas que hay que resolver. Pero bueno, poco a poco, un día a la vez. Besos para ti también querida amiga!

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  8. Hola Angélica. Fue ver la foto en mi correo y en IG y quedarme maravillada. Sabes que me gustan los panes de todo tipo y hacerlos, pero éste es tipo Kringle salado, pero con la forma a medias, ¿no te parece? Espectacular y rico.
    Como has aprovechado, te parece traertélo a 1 +/- 100 que te lo cojo con todo el gusto y lucirá estupendo.
    Te dejo el enlace de este mes. Sólo tienes que poner el logo y enlazar.
    Gracias mil.
    Espero que estéis bien. Yo confinada un poco más de tiempo que el resto, pero bueno, tenemos que ser conscientes de lo complicado y duro que es esta situación.
    Besos enormes.
    http://thermofan.blogspot.com/2020/04/kimchi-rapido-apto-para-tiempos-de.html

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    1. Muchas gracias. Encantada de tenerlo en el proyecto. ❤️😘😢

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    2. Hola Marisa, muchas gracias y me alegra que te guste. Muchas veces en nuestras neveras tenemos estos ingredientes que son como tesoritos jaja y salen cositas buenas. Nosotros en las mismas, encerrados y con precauciones, pero saludables por ahora y esperamos seguir así. Besos!!

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  9. Madre mia! Tu pan se ve impresionante de sabor y de forma, te quedo hermoso! Es del tipo que me gusta para servirlo con quesos, yum!
    Cuidate,
    besos

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    1. Gracias Diana, es una espectacular para llevar a la mesa e impresionar a los invitados. Besos!

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  10. Ay qué pan más rico Angélica, me parece perfecto para una cena. El problema es que ahora por aquí es imposible encontrar harina de fuerza en el super, pero me lo apunto para cuando la consiga, creo que a mis niños les va a encantar.

    Besos!

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    1. Hola Eva, qué gusto tenerte por aquí, ojalá pronto puedas conseguir un poco y lo puedan disfrutar. Cuídate mucho, besos!!

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  11. Hola Angélica. Espero que te encuentres bien al igual que tu familia. El confinamiento ya se va haciendo un tanto largo y por lo que parece, según algunos medios de comunicación, hoy sábado, tendremos de nuevo otra sesión de Aló presidente en donde anunciará que se prolonga hasta el 10 de mayo. A ver que sucede.
    Me encanta el pan pero no suelo hacer ya que me da reparos ponerme manos a la masa y menos si no tengo amasadora jj pero disfruto virtualmente viendo las maravillas que hacéis y este pan que nos presentas es una de ellas. Solo con verlo ya apetece probarlo y saborearlo y es que no me cabe duda de que estará de vicio.
    Un abrazo y cuídate.

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    1. Así es Juan, ya aburre y por ratos desespera, pero por ahora es la mejor cura que tenemos para enfrentar este monstruo invisible. Con gusto hacía uno expresamente para ti, ojalá pudiera. Abrazos y cuídate mucho!

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  12. Hola Angélica, este pan es una verdadera maavilla, qué pintaza tiene, de los que empiezas a dar pellizcos y no se para hasta que no se termine, lo bordas amiga mía. Un beso!!

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    1. Gracias amiga, está delicioso ya ves, toca repetir bien pronto. Besos!!

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  13. Angélica!! Las fotos hablan por si solas!!
    Divino!! con ese color y esa forma tan atractiva!!
    Creo que no tienes que convencernos mucho para saber que tiene que estar delicioso y de que no hay que dejar de hacerlo :)

    Besos

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